Ich bin durch den Kaufrausch eines nahen Angehörigen in Besitz von 5kg getrockneten Bio-Maronen gekommen. Jetzt frage ich mich, was ich damit tun kann? Habt Ihr schon mal getrocknete Maronen verarbeitet und habt Rezeptideen – gerne auch für größere Gruppen.
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Interessant. Hab ich so nie gesehen. Ich würde mal eine probeweise in ein Schälchen Wasser legen, ob das mit dem rehydrieren funktioniert.
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Mich würde jetzt interessieren warum die überhaupt so getrocknet werden. Frisst doch einen Haufen Energie um das Wasser restlos rauszudampfen. Der Haltbarkeit wegen denke ich eher nicht. Immerhin reicht offenbar einkochen bestens. So eingeschweißt kriegt man sie auch normalerweise.
